Carotenoid-derived aroma compounds
- Författare
- (Peter Winterhalter, editor, Russell L. Rouseff, editor.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Chemical Society | cop. 2002 | USA, Washington, D.C | xii, 323 sidor. ill. |